Rosa Van Poucke
Waarom verdient zij een straatnaam?
Mijn overgrootmoeder die een jaar en een half overleden is, betekende enorm veel voor mij. Ze straalde kracht, moed en zelfzekerheid uit. Ze was medeoprichter van DELY WAFFLES, een bedrijf die bekent is over de hele wereld. Ik zag haar als voorbeeld van hoe ik moet worden als vrouw in het leven en een straatnaam vernoemen naar haar, zou een kers op de taart zijn. Dat is nog het minste wat ik nog voor haar kan doen.